Haşhaşlı Kek
– Börek mi ?
– Hayır anneciğim kek yaptım
– Anne, börek mi ?
-Hayır kek yavrucuğum
-Börek mi yaptın anne
– Kek yaptım güzel kızım
-Börek mi anne ?????
– Evet anneciğim börek!!!!!
Fırının karşısına geçmiş kekin kabarmasını büyük bir zevkle seyrederken, oynunu bırakıp yanıma gelen, şaşkın şaşkın annesinin ne yaptığını merak eden minik böceğimin soruları. Arkasından da annemin sesi
– Çocuğun canı börek istedi heralde hadi bir de börek yapıver.
Acaba çocuğun mu ananenin mi canı börek istedi bilemem 🙂 ama benimle birlikte oturup kekin pişmesini beklediler ve öyle mis gibi kokuyordu ki soğumasını bekleyemeden birer dilimi midelerine indirdiler.
Haşhaş bizim mutfağımızda hiç kullanılmamıştı ta ki Ayten teyzenin haşhaşlı tatlısını yiyene kadar. Yanımda fotoğraf makinam olmadığı için 🙁 o mükemmel tatlıyı resimleyemedim. Malesef tarifini veremiyorum. Ama onun yerine mükemmel bir kek tarifi veriyorum. Hem de çok kolay. Sadece evinizde biraz haşhaş bulunsun yeter. Yumuşacık nemli, ve çıtır çıtır bir kek. Buyrun tarifine..
Malzemeler ;
-
3 adet yumurta
-
1 1/2 su bardağı şeker
-
3/4 su bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağı süt
-
limon kabuğu rendesi
-
2 çorba kaşığı limon
-
1 1/2 kahve fincanı haşhaş
-
1 paket Dr.oetker kabartma tozu
-
1 paket Dr.Oetker vanilya
-
3 su bardağı un
Yapılışı ;
- Yumurta ve şekeri köpük haline gelene kadar mikserle çırpın. Sıvı yağ,süt,vanilya,limonkabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu eleyip karışıma ekleyin mikserle çırpın. En son haşhaşı ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıba döküp önceden 180 derece ısıtılmış fırında 35 dk kadar fırınlayın. Sonra da benim gibi ne tadına ne de fotoğraf çekmeye doyamayın 🙂
