Arpa Şehriye Salatası

Bu harika salata Özlem ablaya ait. Kendisi benim en vefalı ve en sıkı takipçilerimden. Benim takipçilerimden diyorum ama kendisi tam bir tarif fabrikası. Hem çok maharetli hem de çok güleryüzlü bir bayan. Ellerine sağlık Özlem ablacım.

 Buyrun sofraya renk katan bu  nefis salatanın tarifine

Malzemeler ;

• 1 paket arpa şehriye
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 8 adet salatalık turşusu
• 3 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• tuz,karabiber,sumak (istenirse pul biber)

Yapılışı ;

• Arpa şehriyeyi makarna gibi haşlayıp süzün
• Mercimeği yumuşayana kadar haşlayın süzün
• Yeşillikleri ince ince doğrayın, havucu rendeleyin, salatalık turşusunu küp küp doğrayın
• Tüm malzemeyi büyükçe bir kabın içinde karıştırın.
• Zeytinyağı,limon suyu,nar ekşisi ve baharatlarıda ayrı bir kabın içinde karıştırın diğer malzemelerin üzerine gezdirerek dökün.
• Servis tabağına alın

Afiyet Olsun..