Çilekli Kup

Düş gibi bir şey bu hafif mi hafif leziz mi leziz.. Üstelik tam da çilek zamanı. Hatta yeni oyuncağım Homend 2802 Functional Mutfak robotum gelmiş mutfağımı renklendirmişken yapmamak olmazdı.

Tarif sofra dergisinden. Tarifin orjinalinde pastaban kullanılıyor ama ben pandispanyasını da kendim yaptım. sizlere de tavsiyem kendiniz yapmanız.

Malzemeler ;

Pandispanya için (24 cm kelepçeli kalıp) ;

• 4 yumurta
• 4  türk kahvesi fincanı şeker
• 4 türk kahvesi fincanı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı Yonca yağ
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket Dr.oetker kabartma tozu
• 1 paket Dr.oetker vanilya
• Dr.Oetker kalpler

Yapılışı ;

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvı yağ, su , kakao ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. En son un ve kabartma tozunu da eleyerek ilave ettikten sonra 1 –  dk. daha çırpıp yağlanmış kalıbınıza dökün ve önceden 180  ısıtılmış  fırında  pişirin. İlk 20 dk. fırınınızı hiç açmayın daha sonra kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Kreması için ;

• 1 kg. çilek
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 200 ml. krema
• 200 gr. beyaz çikolata
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Pandispanyayı ıslatmak için ;

• 3/4 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı nescafe
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı ;

• Yarım kg. çileği yıkayıp ayıkladıktan sonra üzerine pudra şekerini serpip el blenderi ile pürüzsüz olana kadar çekin.
• Kekinizi cam bir kaseye yerleştirip hazırladığınız nescafeli karışımla ıslatın.
• Kremayı kaynama noktasına kadar ısıtıp ocaktan alın. Beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Çikolata eridikten sonra buzdolabında soğutun.Soğuyunca mikserle çırpın.
• Kremşantiyi süt ile çırpın ve beyaz çikolatalı karışıma ilave edin. Hazırladığınız çilek püresinin de yarısını ilave ettikten sonra tekrar çırpın.
• Kalan yarım kg. çileği ortasından dikey olarak ikiye kesin ve kasenin kenarlarına yerleştirin. Ortaya çilek püresini sürün. Üzerine de hazırladığınız kremayı sıkma aparatı yardımı ile pürenin üzerine sıkın.
• Dr. oetker kalpler ile ve kaaln çilek ile pastanızın üzerini süsleyip soğutup servis yapın.

SEVDİKLERİNİZİ ŞIMARTIN EMİN OLUN BUNA DEĞER..