Humus

Humus

Tahin ve nohut bizim soframızdan eksik etmediğimiz 2 lezzettir. Mutlaka ve mutlaka buzluğumda haşlanmış nohut bulunur. Çorbalara,pilavlara ve terbiyeli kereviz yemeğine hem lezzet hem gıda takviseyi olarak. Nohut, vücudu kuvvetlendirir. Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir. İştah açar. Mideyi kuvvetlendirir, bağırsakları yumuşatır ve bol idrar söktürür. Anne sütünü arttırır. Vücuttaki damarları açar.

Tahinimizi  Elmalı’dan getiririz. Çifte kavrulmuş susamdan çekilir. Daha koyu renkli,daha kokulu ve daha lezzetlidir. Biliyorsunuz ki tahin protein açısından çok zengindir. 2 çorba kaşığı tahinde yaklaşık yarım kg. biftekteki kadar protein vardır. Bol miktarda lesitin (E vitamini) bulunur. Dolayısıyla iyi bir hücre yenileyicidir.

Peki tahin ve nohut biraraya gelirse ne olur ?? Humus olur. Yerken bir bakarsınız ki parmaklarınız yerinde yok 🙂

Malzemeler ;

• 250 gr. nohut
• 1/2 su bardağı tahin
• 1 limon
• 5 – 6 büyük  diş sarımsak (biz bol sarımsaklı severiz)
• tuz
• Süslemek için maydanoz,kimyon,sumak,kırmızı biber

Nohutu bir gece önceden ıslatıp iyice haşlayın ve blendırdan çekin. diğer tüm malzemeyi ilave edip tekrar blendırdan geçirin. Üzerin süsleyerek servis yapın.

Humus

Etiketler:nohut, tahin