Gözleme -2-
Posted by lezzetperisi on 29 Aralık 2010 in Lezzetperisinden tarifler | ∞
Sinbo’nun pizza tavası indirime girmiş. Kaçar mı benden. Küçükbahçeye giderken hemen alındı ve pazar sabah kahvaltısı için gözlemeler yapıldı. Bu kez yanızca iç harcı bana ait. Hamurunu anneciğim hazırladı ve o maharetli elleriyle yufkasını açtı.
Malzemeler :
Hamur için;
- 500 gr. un
- tuz
- Yeteri kadar su
İç için ;
- 2 orta boy kabak
- 150 gr. hellim peyniri
- 3 – 4 adet taze soğan
- yarım demet nane
- tuz,karabiber
Yapılışı ;
- İçi için, kabağı ve peyniri rendeleyin. Soğan ve naneyi ince ince doğrayıp rendelenmiş malzemelere ilave edin. Son olarak tuz ve karabiberini ekleyin.
- Unu derin bir kaba eleyin tuzu ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar su ilave ederek yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp oklava ile açın. (Açtığınız yufka ince olacak)
- Hamurun üzerine harçtan koyup 2 ye katlayın
- Isıtılmış piza tavasını yağlayıp ters yüz ederek pişirin.
- Eğer pizza tavanız yoksa teflon tava ile ocakta da pişirebilirsiniz.