Fırında Jülyen Sebzeli Tavuk Pirzola ve Sütlü Patates
Bu aralar ne uykuya ne de yemeğe doyamıyoruz!!! Herkes böyle söylüyor. 24 saat uyuyabilirim, şimdi tatlı mı yesek ?? yiyecek birşeyler var mı ?? dilimizde hep bu kelimeler dönüp duruyor. Biz havalara bağladık. Bir gün 40 derece sıcaktan bunalıyoruz. Gece birden gök delinmişcesine yağan bir yağmur ve ertesi gün hava sıcaklığı 21 derece.. Öğlen gece gibi karanlık yine yağmur ve dolu Allah ne verdiyse.. Akşam üzeri güneş ve sıcaklık 25 derece!!! Bu kadar sıcaklık farkı ve yüksek neme dayanamayan vücutlarımız ise OFF konumuna aldı kendini. Sürekli yemek sürekli uyumak istiyor. Denge kaçtı bir kere.
Eşimin işleri dolayısıyla kızçemle annemdeyiz bu hafta.. Akşama ne pişirsem ? değişik ne yesek ? diye sesli sesli düşünürken Hüsnoş’um bahsetti bu tariften. Fırında jülyen sebzeli tavuk.. Bir tarif alırım da kaçar mı benden ? Akşam eve gider gitmez kızçemle bir koklaşıp hemen attım kendimi mutfağa. Hazırlaması da, pişmesi de 45 dakika sürdü. Tabi bu arada anneciğimin evladiyelik fırınının da hakkını yememek lazım. Zira konveksiyonel fırın aldım ona rağmen annemin fırınının hızına yetişemedim.
Malzemler ;
- 6 parça tavuk pirzola
- 1 paket Maggi Fırında Yumuşacık Tavuk İçin Paprikalı çeşni
- 1 paket hazır mantar çorbası
- 2 adet havuç
- 3 adet minik kabak
- 1/2 çay bardağı süt
- Kaşar peyniri
Hazırlanışı ;
- Tavukları paprikalı çeşniye bulayıp yağlı kağıt veya alüminyum folyo serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180 derece ayarlayıp tavuklar kızarana kadar fırınlayın.
- Bu arada kabak ve havucu jülyen doğrayıp mantar çorbasını kuru kuru üzerine dökün. 1/2 çaybardağı sütü de ilave edip güzelce karıştırın.
- Kızarmış tavukların üzerine bu harçtan koyup 15 dk. kadar tekrar fırınlayın.
- En son kaşar peyrini serpip üzeri kızarana kadar pişirin.
- Yanında sütlü patates ile sıcak sıcak servis yapın.
Bizimkiler kokusundan öyle etkilendi ki yeter dediler kızardığı yeter getir artık yiyelim 🙂 o yüzden kaşar peyniri henüz kızarmadan fırından çıkarmak zorunda kaldım.
Sütlü Patates için ;
- 4 – 5 adet orta boy patates
- 3/4 su bardağı süt
- Kalan paprikalı çeşni
Patatesleri 0,5 mm kalınlığında yuvarlak yuvarlak dilimleyip borcama yerleştirin. Paprikalı çeşniyi süte katıp karıştırın ve patateslerin üzerinden dökün. Fırınlayın.
2. Öneri : Dilerseniz patatesleri yine paprikalı çeşni ile karıştırıp, paketin içinden çıkan fırın torbasına doldurup fırınlayabilirsiniz.
