About lezzetperisi

Posts by lezzetperisi:

0

Ceviz Ezmesi Nasıl Yapılır

Posted by lezzetperisi on 29 Kasım 2015 in Lezzetperisinden tarifler |

“Bir kadını ortadan ikiye böl, yarısı annedir, yarısı çocuk

Yarısı sevgili, yarası aşk.

Duyanlar bunu bilmez, görenler anlamaz bunu

Yarısı rivayettir, yarası gece ”    demiş Cemal Süreyya. Ne güzel de demiş. Zordur kadın olmak. Hele de bazı coğrafyalarda.. Prag seyahati boyunca okuduğum Hakan Günday’ın Az isimli kitabı bu gerçeği bir tokat gibi çarptı yüzüme yeniden. İçim delik deşik olarak okudum, gözyaşlarımı özgür bırakarak ve bir çırpıda henüz 11 yaşındaki Derdâ’nın hikayesini. Bırakamadım elimden. Ama bir gerçek daha var ki bilinmesi gereken küllerinden doğar kadın. Yıkılmaz! elbet bir yol açar, yaratır. Acıları merdiven yapar da ayağının altına istediği yıldıza ulaşır.

Kitapta tesadüfler biraz abartılı gibi. Ama gerçek hayatta öyle olmadığını nereden biliyoruz ki. Bizim hayatlarımızda tesadüflerden oluşmuyor mu biz her zaman fark etmesek de. Geçen bir arkadaşımla konuşurken ne söylediğimi fark edince irkildim. Uç uca ekli hikayelerden oluşur hayat. Bir sebebin başka bir sebebi doğurduğu. .

Diyebilirsin ki bir insanı, fotoğraflarından ve hakkındaki haberlerden ne kadar tanıyabilirsin? Haklısın. Belkide çok az.. O zaman şöyle demeliyim : Seni az tanıyorum … Az…

Sen de fark ettin mi ? Az dediğin , küçücük bir kelime. Sadece A ve Z. Sadece iki harf. Ama aralarında koca bir alfabe var. O alfabeyle yazılmış onbinlerce kelime ve yüzbinlerce cümle var. Sana söylemek isteyip de yazamadığım sözler bile o iki harfin arasında. Biri başlangıç , diğeri son. Ama sanki birbirleri için yaratılmışlar. Yan yana gelip de birlikte okunmak için. Aralarındaki her harfi teker teker aşıp birbirlerine kavuşmuş gibiler. Senin ve benim gibi. Hakan Günday  / AZ

Bu kadar acılardan sonra gelelim ceviz ezmesi nasıl yapılır sorusunun cevabına. Kahvenize eşlik edecek nefis bir lezzet.

Malzemeler  ;

  • 600 gr. ceviz
  • 400 gr irmik
  • 1 su bardağı su
  • 1 kg.  şeker

Yapılışı ;

  • Dövülmüş ceviz ve irmiği bir kabın içinde karıştırın.
  • 1 bardak suyu tencereye koyun ve ocağa alın. Su ılıklaşınca ocağı kapatın ve şekeri ilave edip karıştırın. Şeker eriyince ceviz ve irmiği ilave edip özleşene kadar karıştırın.
  • Karışımı pudra şekeri serpilmiş tepsiye döküp kaşığın tersiyle her yeri aynı kalınlıkta olacak şekilde yayın. Baklava dilimi şeklinde kesip servis yapın.

2

Kafka’nın İzinden Adım Adım Prag

Posted by lezzetperisi on 16 Kasım 2015 in Neredeydim.. |

Share … Yeryüzündeki 38 yıllık yolculuğumdan sonra bir dönemeçte sana rastlıyorum ve bu geç gelen hiç beklemediğim karşılaşma sonrasında ne yapacağımı bilmez şaşırıp kalıyorum. içimde fırtınalar kopamıyor, bağıramıyorum, çılgınlıklar yapamıyorum bu yüzden. sadece diz çökmüş oturuyorum ve karşımda duran ayaklarınızı okşuyorum.. … Bütün bu başımdan geçenlerde iyilik meleğim Milena’nın hep yanıbaşımda olduğunu biliyorum. hep böyle […]

0

Şarj edilebilir diş fırçalarına dair doğru bilinen yanlışlar

Posted by lezzetperisi on 12 Kasım 2015 in Lezzetperisinden tarifler |

ShareManuel diş fırçası şarj edilebilir diş fırçası kadar iyi temizler! Yanlış. İlk kullanımdan itibaren şarj edilebilir diş fırçaları manuel fırçalara oranla  2 kat daha fazla plak temizler. Bu özellik dişlerinizin yalnızca dış görünümü için değil, sağlığı için de oldukça önemli. Plak, dişin dış kısmını kaplayan bakteri tabakasıdır. Bakteriler yediğimiz yiyeceklerdeki şekerle beslendikleri için, zamanla asit […]

0

Chios, Kadeh Tıkırtısının Bile Duyulduğu.. Komşu

Posted by lezzetperisi on 30 Ekim 2015 in Neredeydim.. |

Share Uzun yıllardır yazları Güneş’imiz Sakız’a karşı doğup, Sakız’a karşı batar.. Kadehimiz tıklasa da masaya hep bi Sakız’a karşıdır.. Bir kez de o kadehi komşudan tıklatalım dedik. Sakız Adası, Ege’nin Kuzey doğu bölgesinde, sekizyüz kırk metrekarelik yüz ölçümüne sahip, Yunan adalarının büyüklük açısından beşinci büyük adasıdır. 200 km’yi aşan sahil şeridi ile kendine bağlı Psara […]

0

Gnocchi

Posted by lezzetperisi on 20 Ekim 2015 in Lezzetperisinden tarifler |

Share O nefis bir İtalyan.. Ve itiraf ediyorum zor! Ama değer mi? kesinlikle evet. Öncelikle patates ile yoğurulan bir hamuru olduğu  ve patates unu çektiği için yoğurmak ve şekil vermek biraz zahmetli. Azıcık deli işi açıkçası. Çok da lezzetli. Ama ben evde makarnamı da yaparım ravyoli mi de diyorsanız ki kısa süre sonra ravioli tarifi […]

0

Pril İle İzmir’li Hamarat Hanımlar Birarada

Posted by lezzetperisi on 16 Ekim 2015 in Lezzetperisinden tarifler |

Share Med Partners Reklamcılık’ın Müşteri Direktörü, her daim güler yüzlü , sevgili Müge Hanım’ın daveti ile 4 Ekim Pazar günü biz İzmir’li bloggerlar  Bornova Forum Midpointte Açelya Akkoyun ile #enhamaratbenim dedik. Daha önce de İstanbul Doors Akademi de harika bir workshop yapmıştık Pril ile. Bu kez de öğle yemeği eşliğinde neşeli, eğlenceli, bol sohbetli bir […]

1

Muzlu Rulo Pasta ve Küçük Prens..

Posted by lezzetperisi on 08 Ekim 2015 in Lezzetperisinden tarifler |

Share “Bir yıldızda yaşayan bir çiçeği seviyorsanız, geceleyin yıldızlara bakmak hoştur ve geceleyin gökyüzüne bakarsın. Her şeyin çok küçük olduğu gezegenimi gösteremem sana. Belki böylesi daha iyi. Yıldızım senin için herhangi bir yıldız olsun. Böylece gökyüzündeki bütün yıldızlara bakmayı seveceksin.” Doğum günü kutlamalarım sebebiyle birkaç akşam dışarıda olunca haliyle Melikoş Hanımı ihmal ettim. Cumartesi sabah […]

2

3 Peynirli Kabak Çiçeği Kızartması

Posted by lezzetperisi on 07 Ekim 2015 in Kahvaltılıklar, Lezzetperisinden tarifler, Salatalar ve Mezeler |

Share Kendimi nadir şanslı hissettiğim yerlerden biridir Karaburun’da küçük bir sahil köyündeki yazlığımız. Karaburun diyorum ama biz burunun arka tarafında Sakız Adası ile karşı karşıyayız. Yaz, kış muhteşem bir manzaranın olduğu bir yamaçta. Geceleri yıldızlar yorgan olur, sabah gözlerinizi açıp başınızı kaldırdığınızda ise gördüğünüz manzara sonsuz bir deniz ve Sakız karşıda.. Mutfakta yemek yaparken yine […]

Copyright © 2010-2022 LEZZET KAHVESİNE HOŞ GELDİNİZ All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.5, from BuyNowShop.com.