Deniz Fasulyesi
Bu mevsimde pazarlar pek bir renkli. Yeşilin her tonunu bulmak mümkün hem de en taze haliyle. Ve rengarenk meyveler. Erikten,kiraza, çilekten, yeni dünyaya kadar. Ve deniz fasulyesi de pazarda gördüğüm an almadan geçemediğim lezzetlerden biri. Kendine has reyhası ve kolay yapımı ile soframızın vazgeçilmez salatalarından.
Malzemeler ;
- 1 Demet deniz fasulyesi
- Zeytinyağı
- Limon
- Sarımsak
Yapılışı ;
Deniz fasulyesini güzelce yıkayıp çatala gelecek büyüklükte doğrayın. Üzerine kaynar su döküp 15 dk. kadar yumuşayana kadar haşlayın. Diğer bir tarafta buzlu su hazırlayın ve haşlanan fasulyeleri kevgir ile buzlu suya alın. Böylece şoklanan fasulyeler sararmayacak ve yemyeşil kalacaktır. Suyunu süzüp servis tabağına alın. Sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile sos yapıp üzerine dökün. Sos malzemesinin ölçüsünü kendi damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz.
Lezzetli sofralar..
