Kırmızı Biberli Barbunya

İşte bizim soframızın “en” lerinden biri daha. Kırmızı biber zaten çok tükettiğimiz bir sebze. Neredeyse her öğün yiyoruz diyebilirim. son zamanlarda barbunyayı da bol kırmızı biberli pişirmeye başladım. Zaten sevilirdi daha bir sevilir oldu. Ayrıca barbunya benim hep kurtarıcı yemeğimdir. Hemen hemen her davet soframın bir köşesinde, zeytinyağlıların arasında,  soframa hem renk hem lezzet katar.

Malzemeler :

• 1 kg. barbunya
• 4 adet büyük kırmızı biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• tuz
• 1 su bardağı su

Yapılışı :

• Barbunyaları temizleyip yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Kırmızı biberleri şerit şerit kesin. Domatesleri robotta çekin ve sarınsakları temizleyip 2 ye 3 e bölün.Tüm malzemeyi düdükleye koyun, karıştırın ve düdüğü ötene kadar  yüksek ateşte daha sonra orta ateşte 8 – 10 dk. pişirin. Ben sinbo elektrikli düdüklü kullanıyorum ve kesinlikle tavsiye ederim. Üzerinde baklagil butonu var sadece ona basıyorsunuz ve süreyi kendi ayarlıyor.